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イイダコ
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イイダコ
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ページ番号:0030100
2009年3月26日更新
/
水産課
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名前や大きさ
◆標準和名
イイダコ
◆地方名称
キコリダコ
◆大きさ(重さ)
100~150g
◆主な漁法
小型底びき網
旬の時期
特徴
一般に足と呼ばれている部分は「腕」で、頭と呼ばれている部分が「胴」です。
冬場に胴の部分に卵を持ちますが、その卵が米粒に似ているため、「飯(イイ)ダコ」と呼ばれています。
どの時期でも煮付けにしておいしく食べることできますが、卵を持っていない時期は、から揚げやタコ飯などもお勧めです。
おいしい食べ方
煮付け
ぬた
から揚げ
おでんの具
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