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から揚げの作り方

印刷ページ表示ページ番号：0030231 2009年3月26日更新／水産課

材料

テンジクダイのから揚げ

【材料】
・魚	適量
・塩	適量
・こしょう	適量
・片栗粉	適量
・みりん	適量

作り方

魚はウロコと内臓を取り除く。
テンジクダイなどの小魚は頭を、大きな魚（カサゴ等）はエラもとる。
塩、コショウをふる。
片栗粉を薄くつける。
油の温度は170℃で揚げる。