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イイダコのぬた
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イイダコのぬた
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ページ番号:0030247
2009年3月26日更新
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水産課
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材料
【材料・4人分】
・イイダコ
200g
・わけぎ
2束
・酢
100g
・白みそ
150g
・すりごま
30g
・ねりがらし
適量
・塩
少々
作り方
イイダコは塩でよくもんだ後、洗って茹でる。
茹でたイイダコを一口大に切る。
わけぎは3cm程度に切り、根から先に茹で、ざるにあげて水気を切る。
酢、みそ、砂糖、すりごま、練りがらし、塩を合わせて、イイダコとわけぎと一緒に混ぜる。
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