食品ロスの削減について

　食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。
　
　日本では、食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は年間523万トン発生しています。（農林水産省及び環境省による令和３年度推計値）
　
　食品ロスを減らすため、「もったいない」という気持ちを大切に、1人ひとりができることから始めましょう！
　
〇家庭でできること
「買いすぎない」…必要な分だけ、計画的に買い物をしましょう。
「使いきる」…食材は無駄なく使いましょう。
「食べきる」…調理で作りすぎないように注意したり、余ったらリメイクして食べきりましょう。
「手前どり」…食品を購入するとき、商品棚の手前から取りましょう。

国では「食品ロス削減関係省庁等連絡会議」を構成する６府省庁（内閣府、消費者庁、文部科学省、農林水産省、経済産業省、環境省）が連携し､官民をあげて食品ロス削減国民運動を展開しています。

〇食品企業の製造工程で発生する規格外品などを引き取り、福祉施設等へ無料で提供する「フードバンク」と呼ばれる団体・活動があります。

　県内の活動団体

～食品ロス豆知識クイズ♪～

Ｑ　「賞味期限」の説明で正しいのはどっち？
ア　おいしく食べることができる期限
　　（過ぎたらすぐに食べられなくなるわけではありません）
イ　安全に食べることができる期限

答え
　ア