「販路開拓のための６次化商品ブラッシュアップ研修会」（１回目）開催（倉敷・井笠地域）

備南広域農業普及指導センターでは、７月31日に備中県民局会議室（倉敷市）で、６次産業化に取り組む農業者等を対象に「販路開拓のための６次化商品ブラッシュアップ研修会」（１回目）を開催し、６名が受講しました。
　　（公財）岡山県健康づくり財団担当者から「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」と「食品の菌数管理」についての講義を受け、実践している衛生管理の振り返りが大切であることや食中毒を出さないためには細菌やウイルスの管理が重要であることを受講者は再確認できました。
　　２回目は８月26日に「適正な食品表示」について県民局担当者から説明を受けることにしています。

講義の様子