ヨシエビ

・名称　ヨシエビ

・学名　Metapenaeus ensis

・生態など

　東京湾や富山湾以南の沿岸に生息しており、内湾や汽水域の泥の多い底質を好みます。ヨシエビという名前は、このような水域の岸辺に生えるヨシ（葦）に由来します。

　昼は砂泥に潜り、夜に活動します。肉食性で、貝類や他の甲殻類を捕食します。移動範囲が狭く、内海で一生を終えるものもいます。寿命は１～１年半とされ、雄で約１５０mm、雌で約１８０mmになりますが、２年で約２００mmまで成長する大型個体もいます。

　旬は多獲される夏～秋で、県内では底曳き網や小型定置網で漁獲されています。クルマエビに次ぐ高級品で、煮付け、塩焼きにすると美味とされ、料理屋等で提供されています。

　ふ化後は脱皮を繰り返し、ノープリウス幼生→ゾエア幼生（３期）→ミシス幼生（３期）→ポストラーバへと変態しながら成長します。