事業系食品ロス削減コーディネート事業

　食品ロスの半分を占める事業系食品ロスについて、発生・処理の現状を把握し、フードバンクと連携した削減方策を検討することを目的とし、以下の事業を実施する。
（１）食品ロス削減可能性調査
　　　・食品関連事業者等へのアンケート調査
（２）食品提供のコーディネート及び新規マッチング
　　　・アンケート調査結果に基づくコーディネート及びマッチング活動
（３）食品ロス削減シンポジウム等の開催
　　　・有識者を招いて食品ロス削減シンポジウムを開催
　　　・フードバンクとの連携による食品ロス削減検討会の開催
（４）岡山県食品ロス削減リーフレットの作成
　　　・リーフレット作成・公表を通じた岡山県内のフードバンク活動団体の紹介

１　日時　　令和３年１０月２８日（木曜日）　14時～17時

２　場所　　岡山国際交流センター　８階　イベントホール（岡山市北区奉還町２－２－１）

３　参加者　第１部（講演会）　８０名（うち、オンライン４７名）
　　　　　　第２部（ワークショップ）　３８名（うち、オンライン６名）

４　内容
　　
（１）講演１「食品ロス・食品廃棄物の削減に向けて」
　　　　（一社）日本有機資源協会会長・東京農業大学名誉教授　牛久保　明邦　氏

　　　講演２「世界のごみ文化」
　　　　　廃棄物循環資源学会　ごみ文化・歴史研究部会事務局長　石井　明男　氏
（２）ワークショップ
　　　アンケート調査結果に基づく食品提供に係る問題点について、問題解決に向けた意見交換等を行った。

１　日時　　
　≪第１回≫令和３年７月２１日（水曜日）　10時～12時
　≪第２回≫令和４年２月２日（水曜日）　14時～16時


２　場所　　岡山大学インキュベータ２階会議室

３　参加者　　有識者、食品関連事業者、フードバンク等

４　内容
　≪第１回≫
　・シンポジウムの実施方針について
　・アンケート調査結果について
　≪第２回≫
　・シンポジウムの実施報告について
　・今後の検討課題について

ⓒ岡山県　ももっち・うらっち

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