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ベイカ

名前や大きさ

ベイカ
◆標準和名
ベイカ
◆地方名称
ベカ
◆大きさ
5cm(胴長)
◆主な漁法
小型定置網

旬の時期

旬の時期

特徴

  • 年中漁獲されますが、春に漁獲されるものは卵を持っているため、珍重されています。
  • 卵持ちの時期は酢みそ和えで、その他の時期は煮付けで食べるのがお勧めです。

おいしい食べ方


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