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ベイカの煮付け

印刷ページ表示ページ番号：0030646 2009年3月26日更新／水産課

材料

ベイカの煮付け

【材料・4人分】
・ベイカ	20個
・酒	大さじ1
・しょうゆ	大さじ3
・みりん	大さじ1
・砂糖	大さじ1

作り方

１カップ程度の水に煮汁を加え、沸騰したらベイカを入れて中火で煮る。
火が通ったらベイカを出し、煮汁を煮詰めてから再度ベイカを戻して煮からめる。

　　☆子を持っていないベイカにお勧めの料理方法です。
　　☆ベイカは煮る前に軟骨や目玉、口を除いておくと食べやすくなります。