【１２月５日】ぐるなび総研主催「今年の一皿」の大賞に「パクチー料理」が決定！

　平成２８年１２月５日、（株）ぐるなび総研が主催する「今年の一皿」の大賞に、パクチー料理が決定しました。岡山県はパクチー生産に積極的に取り組んでいる県として、記者発表会に招待されました。
　岡山産のパクチーは、「OKAPAKU（オカパク）」と言われており、パクチー独特の香りやえぐみを抑え、マイルドで食べやすいのが特徴です。エスニック料理に限らず、サラダや鍋物などさまざまな料理の食材として注目を集めています。