現在地トップページ > 組織でさがす > 農林水産部 > 水産課 > グチの一夜干し

グチの一夜干し

印刷ページ表示ページ番号：0030820 2009年3月26日更新／水産課

材料

写真準備中

【材料・4人分】
・グチ	4尾
・塩水（3％）	1,000cc

作り方

グチは背中から開き、内臓を取り除く。この時、血合いもきれいに除去する。
塩水に40分つけ込む。
水を切って風通しの良いところでザルや網に並べて干す。この時、ハエなどが来ないように気をつける。