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焼きイカナゴの酢漬け
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焼きイカナゴの酢漬け
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ページ番号:0030717
2009年3月26日更新
/
水産課
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材料
材料【4人分】
・イカナゴ
250g
・酢
100cc
・だし汁
200cc
・砂糖
150g
・しょうゆ
大さじ2
・塩
少々
作り方
イカナゴはよく洗って水けをきっておく。
酢、だし汁、砂糖、しょうゆ、塩を混ぜて合わせ酢を作る。
イカナゴの両面を焦げ目がつくまで焼き、焼きたてを合わせ酢の中に半日から1日つける。
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