一口カキ飯

• カキは塩水の中でよく洗い、水気をよく切っておく。
• 塩、コショウをふった後、小麦粉をつける。
• フライパンに多めの油を入れて弱火にし、カキを並べてから強火にする。
• 2、3分経ったら、火を弱火にしてひっくり返して1、2分焼く。
• 焼き上がったら一度カキを取り出し、余分な油を拭いてカキを戻す。
• 再び強火にして、酒、しょうゆを入れてなじませる。
• 焼き海苔を1/4に切り、ご飯をのせて、カキをのせる。

　　☆お好みでネギやカイワレ載せて食べるとおいしいです。