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アミ大根

印刷ページ表示ページ番号：0030393 2009年3月26日更新／水産課

材料

アミ大根

【材料・4人分】
・アミ	400g
・だいこん	1本
・酒	大さじ2
・しょうゆ	大さじ4
・砂糖	大さじ3

作り方

ざるにアミを入れて水できれいに洗い、水気を切っておく。
だいこんは皮をむいていちょう切りにする。
鍋に砂糖、酒、しょうゆ（大さじ3)を入れ、沸騰させた後、アミ、大根を入れ、落としぶたをして弱火で煮る。
だいこんが柔らかくなったら、しょうゆ大さじ1を加え、一煮立ちさせる。