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焼きママカリの酢漬け
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焼きママカリの酢漬け
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ページ番号:0030245
2009年3月26日更新
/
水産課
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材料
【材料・4人分】
・ママカリ
20尾
・酢
100cc
・しょうゆ
50cc
・出し汁
75cc
・ショウガ
適量
・たまねぎ
50g
作り方
ママカリのウロコと内臓を取って、よく洗って水けをきっておく。
酢、しょうゆ、だし汁、ショウガを合わせ、薄切りにしたタマネギを入れる。
ママカリを焦げ目がつくまで焼き、焼きたてを合わせ酢の中に半日から1日つける。
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