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ハモの梅肉あえ
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ハモの梅肉あえ
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ページ番号:0030238
2009年3月26日更新
/
水産課
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材料
【材料・4人分】
・ハモ(骨切り済み)
適量
・梅干し
4個
・しょうゆ
小さじ1
・みりん
大さじ2
・片栗粉
少々
作り方
ハモに片栗粉をまぶして熱湯の中に30秒ほど入れ、すぐに氷水につける。
梅干しは種をとって裏ごしし、みりん、しょうゆとあわせる。※
水気を切ったハモを盛りつけ、※を上からかける。
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