ページの先頭です。
メニューを飛ばして本文へ
メニュー
検索
JavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。
本文へ
Other Languages
文字サイズ変更
元に戻す
大きくする
文字色変更/音声読み上げ
SNS一覧ページ
サイト内検索
キーワードで探す
ページ番号検索
ページ番号を入力
総合案内
総合案内・組織・相談窓口
政策・県政情報
県条例・県公報
閉じる
分野でさがす
くらし・環境
健康・福祉
教育・文化
しごと・産業・観光
まちづくり
閉じる
組織でさがす
カレンダーでさがす
SNS一覧ページ
現在地
トップページ
>
組織でさがす
>
農林水産部
>
水産課
>
コウイカ
本文
コウイカ
印刷ページ表示
ページ番号:0030071
2009年3月26日更新
/
水産課
Tweet
名前や大きさ
◆標準和名
コウイカ、シリヤケイカ、カミナリイカ
◆地方名称
コウイカ(マイカ、ハリイカ)
シリヤケイカ(マイカ、シリヤケ)
カミナリイカ(モンゴウイカ)
◆大きさ
15~20cm(胴長)
◆主な漁法
袋待網
旬の時期
特徴
お店では、コウイカ、シリヤケイカ、カミナリイカをまとめて「コウイカ」として売られています。
胴の部分に白い甲が入っているため、「甲イカ」と言われるようになったと言われています。水中では、この甲で浮力を調節しています。
クセがなく淡泊な味のため、和・洋・中を問わず様々な料理に利用できます。
体色に透明感があり、目が黒く澄んでいるものが新鮮です。
おいしい食べ方
刺身
酢みそ和え
天ぷら
すし、パスタの具
このページを見ている人は
こんなページも見ています