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コウイカ

印刷ページ表示ページ番号：0030071 2009年3月26日更新／水産課

名前や大きさ

甲イカ類

◆標準和名
	コウイカ、シリヤケイカ、カミナリイカ
◆地方名称
	コウイカ（マイカ、ハリイカ）シリヤケイカ（マイカ、シリヤケ）カミナリイカ（モンゴウイカ）
◆大きさ
	15～20cm(胴長)
◆主な漁法
	袋待網

旬の時期

旬の時期

特徴

お店では、コウイカ、シリヤケイカ、カミナリイカをまとめて「コウイカ」として売られています。
胴の部分に白い甲が入っているため、「甲イカ」と言われるようになったと言われています。水中では、この甲で浮力を調節しています。
クセがなく淡泊な味のため、和・洋・中を問わず様々な料理に利用できます。
体色に透明感があり、目が黒く澄んでいるものが新鮮です。

おいしい食べ方

刺身
酢みそ和え
天ぷら
すし、パスタの具

　コウイカ