【マンガで知ろう】HACCPって何？？（続編ができました！）

令和３年６月から、原則全ての食品等事業者がHACCPに沿った衛生管理を行うことが制度化されました。

HACCPとはいったいどんなものなのか、わかりやすく理解してもらえるよう【マンガ】にしてみました。

知らない人はもちろん、知ってる人も是非読んでみてください！

～あらすじ～

地元で人気の「ごはん処　桃太郎」の店長ヒロコさんは今日も大忙し！

そんなところに、とあるお客さんがやってきて……

やっててよかった！　HACCP（ハサップ）

https://www.okayama-ebooks.jp/?post_type=bookinfo&p=22426

やっててよかった！HACCP（ハサップ）ダウンロード版 [PDFファイル／33.32MB]

【続編ができました！】

令和３年６月にHACCPに沿った衛生管理を行うことが制度化されてから、約４年が経過しました。

HACCPは導入したら終わりではなく、実施したことを記録し、振り返りを行うことで

お店の衛生管理を磨き、定着させることが重要になります。

本編は初編とあわせて読んでいただくと、より、HACCPについて理解を深めていただけます。

また、食品等事業者にも読んだいただきたい内容となっていますので、ぜひご覧ください！

～あらすじ～

HACCPに取り組み始めてはや３年！

お店は以前にも増して繁盛し、２号店までオープン！！

そんなところに、常連さんから気になる一言が……

やっぱり　やっててよかった！　HACCP（ハサップ）

https://www.okayama-ebooks.jp/?post_type=bookinfo&p=26882

やっぱり　やっててよかった！HACCP（ハサップ）ダウンロード版 [PDFファイル／49.33MB]