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食中毒発生状況

印刷ページ表示 ページ番号：0775922 2023年9月14日更新／生活衛生課

岡山県の食中毒発生状況

令和５年

３月２日倉敷市ホテルで３名、３月20日に津山市飲食店で４名、３月28日に岡山市飲食店で14名、３月28日に真庭市ホテルで72名、４月17日倉敷市飲食店で４名、６月18日岡山市飲食店で18名、9月10日真庭市内で9名

令和４年

１月５日玉野市飲食店、患者数十七名、原因食品不明（令和４年１月４日に提供された弁当）病院物質ノロウイルス　３月８日岡山市仕出し屋、患者数七十五名、原因食品令和４年３月６日から３月８日に提供された仕出し弁当、原因物質ノロウイルス

令和３年

R3食中毒発生状況

令和２年

R2食中毒発生状況

令和元年

令和元年（２０１９年）食中毒発生状況
受付順のため、日付の順番が前後する場合があります。

平成３０年

平成３０年食中毒発生状況（中央）

過去５年間の発生状況

発生状況のグラフ（平成３０年から令和４年まで）

〇年別発生状況

※令和３年の患者数が多いため、２種類のグラフを掲載しています。
年別発生状況
〇月別発生状況

※４月の患者数が多いため、２種類のグラフを掲載しています。
月別発生状況
〇原因施設別発生状況
総発生件数四十六件、内、営業者七十％、家庭調理二十六％、集団給食２％、その他２％
〇原因食品別発生状況
総発生件数四十六件、内、魚介類及びその加工品19.6%　野菜類及びその加工品１０．９％　肉類及びその加工品２．２％　菓子類２．２％　複合調理品２．２％　その他（食事特定）６３％
〇原因物質別発生状況
病院物質判明数４２件、内、ノロウイルス３６％　植物性自然毒１２％、サルモネラ１２％、カンピロバクタージェジュニ/コリ９％、アニサキス１０％、動物性自然毒１０％、ブドウ球菌７％、病原大腸菌２％、ウエルシュ菌２％

発生状況のデータ

平成３０年～令和４年（過去５年間）の食中毒発生統計データ [Excelファイル／19KB]