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調理や盛付け作業に従事するスポットワーカー向け衛生教育支援

印刷ページ表示ページ番号：1039525 2026年6月4日更新／備中県民局健康福祉部

衛生教育動画及び衛生チェックリストを作成しました

岡山県備中保健所では、出勤前や業務開始前の短時間で基本的な衛生知識が学べる衛生教育動画を作成しました。スポットワーカーをはじめとした従業員への教育や研修に、ぜひご活用ください。

(1)　基本的な衛生管理についての動画（5分13秒）

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(2)　食中毒予防と異物混入の防止についての動画（4分14秒）

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スポットワーカー等が衛生管理のポイントを簡単に確認できるチェックリストを作成しました。作業開始前に確認しておきたい内容をまとめています。チェックリストの最後には、各施設における社内ルール等を記載できる自由記載欄を設けていますので、必要に応じてご活用ください。

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