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カサゴ

名前や大きさ

カサゴ
◆標準和名
カサゴ
◆地方名称
アカメバル、ホゴ、ガシラ
◆大きさ
15から30cm
◆主な漁法
刺網

旬の時期

旬の時期

特徴

  • メバルよりも体の色が赤いため、岡山ではメバルの「クロメバル」に対して、「アカメバル」とも呼ばれています。
  • 玉野市の魚に指定されています。
  • 引き締まった身質は身崩れしにくく、クセのない白身です。

おいしい食べ方


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