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カサゴ

印刷ページ表示ページ番号：0030058 2009年3月26日更新／水産課

名前や大きさ

カサゴ

◆標準和名
	カサゴ
◆地方名称
	アカメバル、ホゴ、ガシラ
◆大きさ
	15から30cm
◆主な漁法
	刺網

旬の時期

旬の時期

特徴

メバルよりも体の色が赤いため、岡山ではメバルの「クロメバル」に対して、「アカメバル」とも呼ばれています。
玉野市の魚に指定されています。
引き締まった身質は身崩れしにくく、クセのない白身です。

おいしい食べ方

カサゴのから揚げ