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おまち女子 地酒探訪 ~幻の酒米「雄町」を求めて~

おまち女子 地酒探訪 ~幻の酒米「雄町」を求めて~

酒蔵編 マリアージュ編
みなさん、日本酒の原料となる酒米の「雄町(おまち)」をご存じですか?
雄町は日本最古の混じりけのない原生品種の酒米で、山田錦や五百万石などの先祖です。柔らかく、もろみの中で溶けやすいのが特徴で、濃醇な美酒を生み出しますが、背丈が高く、倒れやすく、病害虫にも弱いため、栽培が難しく入手しづらいことから「幻の酒米」とも呼ばれています。
なんと、全国で生産されている雄町の9割以上が岡山県産で、その大部分は備前県民局管内で生産されています。
そんな雄町で造られた地酒の魅力を伝える動画、「おまち女子 地酒探訪」(酒蔵編・マリアージュ編)を制作しましたので、ぜひご覧ください!

おまち女子 地酒探訪【酒蔵編】

日本酒をこよなく愛するフリーアナウンサーの小尾渚沙(おびなぎさ)さんが、幻の酒米「雄町」を使って地酒を造っている備前地域の酒蔵を訪れ、その魅力をたっぷり伝えます!
酒蔵編

おまち女子 地酒探訪【マリアージュ編】

日本酒をこよなく愛するフリーアナウンサーの小尾渚沙(おびなぎさ)さんと利き酒師でオマチストの市田真紀(いちだまき)さんが、幻の酒米「雄町」の地酒と料理のマリアージュを探求していきます!
マリアージュ編

お問い合わせ課室

 岡山県備前県民局地域政策部地域づくり推進課
 電話番号:086-233-9880

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