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R2年10月 衛生管理を見直し。6次産業化プランナーが方谷の里農産加工部を指導

衛生管理を見直し。6次産業化プランナーが方谷の里農産加工部を指導

 方谷の里農産加工部は、10月7日、6次産業化プランナーの三浦義明氏から衛生管理について指導を受けました。
 三浦氏がHACCPの考え方を取り入れた衛生管理について説明後、実践を交えながら、参加者みんなで衛生面での注意事項を一つ一つ確認しました。
 指導を受けた加工部員からは「実際の作業を見てもらって、みんな一緒に勉強ができ、衛生管理についての意識が変わった。」「より一層衛生管理に気をつけて、安全で安心な加工品を届けたい。」と意気込んでいました。
 普及指導センターは、方谷の里農産加工部が円滑に6次産業化に取り組めるよう引き続き支援します。
6次産業化プランナーからの指導

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