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レシピ紹介＜学生が作る通学弁当部門：敢闘賞＞
色どり弁当
 | このお弁当を作った理由 |
自分の住んでいる県のものを使って、おいしく安全なお弁当を作りたいと思ったから。 | |
| 材料費 約３００円 |
| ◇ひき肉詰めのいなり巻き | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| いなり用油揚げ | １／２枚 | ①油揚げは、袋に開く | |
| 鶏ひき肉 | 岡山県 | １０ｇ | ②にんじんはみじん切り、ごぼうは小さいささがきにして、鶏ひき肉とめんつゆを入れて混ぜる |
| にんじん | 岡山県 | ３ｇ | ③②を①に詰めて平らにする |
| ごぼう | 岡山県 | ３ｇ | ④フライパンで③を両面とも焼いて火を通し、焼き上がったらしょうゆをかけて、一口サイズに切る |
| めんつゆ | 小さじ１ | ||
しょうゆ | 小さじ１ | ||
| ◇もがい入り卵焼き | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| 卵 | 岡山県 | ２５ｇ | ①酒、砂糖、しょうゆを混ぜる |
| もがい | 岡山県 | ５ｇ | ②もがいをみじん切りにし、①で炒りつける |
いんげん | 岡山県 | ３ｇ | ③いんげんは小さく切り、塩ゆでにする |
| 酒 | 大さじ１ | ④②と③と卵を混ぜあわせて、サラダ油で焼き上げ、食べやすい大きさに切る | |
| 砂糖 | 小さじ１ | ||
| しょうゆ | 大さじ１ | ||
| 塩 | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| ◇ほうれんそうとキャベツのチーズ焼き | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| ほうれんそう | 岡山県 | １５ｇ | ①ほうれんそうとキャベツを塩ゆでし、ほうれんそうは２ｃｍの長さ、キャベツは１×２ｃｍの短冊切りにする |
| キャベツ | 岡山県 | １０ｇ | ②①を混ぜてアルミホイルの中に入れ、たらこ、チーズをのせ、オーブントースターで５分焼く |
| チーズ | ５ｇ | ||
| たらこ | ５ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| ◇ごはん | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| ごはん | ２００ｇ | ①炊きあがったご飯を盛り、わかめと塩をふる | |
| わかめ | ３ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| ◇つけ合わせ | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| みかん | 岡山県 | ２０ｇ | |