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カキフライ

材料

カキフライ
【材料・4人分】
・カキ(むき身)20個
・塩・コショウ少々
・酒少量
・パン粉適量
・小麦粉適量
・卵1個

作り方

  • カキは塩水の中でよく洗い、少量の酒を加えた熱湯でさっと茹でた後、水気を切っておく。
  • 塩、コショウをふった後、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
  • 170-180℃の油で揚げる。

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