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焼きママカリの酢漬け

印刷ページ表示ページ番号：0030245 2009年3月26日更新／水産課

材料

ママカリの酢漬け

【材料・4人分】
・ママカリ	20尾
・酢	100cc
・しょうゆ	50cc
・出し汁	75cc
・ショウガ	適量
・たまねぎ	50g

作り方

ママカリのウロコと内臓を取って、よく洗って水けをきっておく。
酢、しょうゆ、だし汁、ショウガを合わせ、薄切りにしたタマネギを入れる。
ママカリを焦げ目がつくまで焼き、焼きたてを合わせ酢の中に半日から1日つける。