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焼きママカリの酢漬け

材料

ママカリの酢漬け
【材料・4人分】
・ママカリ

20尾

・酢100cc
・しょうゆ50cc
・出し汁75cc
・ショウガ適量
・たまねぎ50g

作り方

  • ママカリのウロコと内臓を取って、よく洗って水けをきっておく。
  • 酢、しょうゆ、だし汁、ショウガを合わせ、薄切りにしたタマネギを入れる。
  • ママカリを焦げ目がつくまで焼き、焼きたてを合わせ酢の中に半日から1日つける。

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