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チヌのぶっかけ飯

材料

チヌのぶっかけ飯
【材料・4人分】
・チヌ中1尾
・みつ葉適量
・だし汁1,500cc
・薄口しょうゆ大さじ2
・みりん小さじ2
・塩大さじ1/2
・ご飯4杯

作り方

  • チヌを両面がこんがりするまで焼く。
  • 焼けたチヌの身をほぐし、小骨を取って炊きたてのご飯の上にのせる。
  • だし汁に塩と薄口しょうゆ、みりんを加えて温める。
  • ご飯の上からだし汁をかける。
  • 好みでみつ葉をのせる。

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