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から揚げの作り方

材料

テンジクダイのから揚げ
【材料】
・魚適量
・塩適量
・こしょう適量
・片栗粉適量
・みりん適量

作り方

  • 魚はウロコと内臓を取り除く。
    テンジクダイなどの小魚は頭を、大きな魚(カサゴ等)はエラもとる。
  • 塩、コショウをふる。
  • 片栗粉を薄くつける。
  • 油の温度は170℃で揚げる。

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