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イイダコ

名前や大きさ

イイダコ
◆標準和名
イイダコ
◆地方名称
キコリダコ
◆大きさ(重さ)
100~150g
◆主な漁法
小型底びき網

旬の時期

旬の時期

特徴

  • 一般に足と呼ばれている部分は「腕」で、頭と呼ばれている部分が「胴」です。
  • 冬場に胴の部分に卵を持ちますが、その卵が米粒に似ているため、「飯(イイ)ダコ」と呼ばれています。
  • どの時期でも煮付けにしておいしく食べることできますが、卵を持っていない時期は、から揚げやタコ飯などもお勧めです。

おいしい食べ方


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