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レシピ紹介（平成22年度）＜作って楽しい男の弁当部門：奨励賞＞
かき飯弁当
 | このお弁当を作った理由 |
| 冬の味覚のかきを使い、かきの風味があふれるご飯を作りました。 | |
| 材料費 約４８０円 |
| ◇かき飯 | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
かき | 岡山県（日生） | ４粒 | (1)干しいたけは水で戻す。もどし汁は、だし汁に使う。 |
| にんじん | １／８本 | (2)にんじんをせん切り、油あげ、しいたけを薄く刻む。 | |
| 油あげ | １／ ４枚 | (3)米を洗って、分量のだし汁、材料、調味料を入れて炊く。 | |
| 干しいたけ | １／２枚 | (4)沸騰する直前に、洗っておいたかきを入れて炊く。 | |
| 米 | １合 |
| |
| だし汁 | １８０ｃｃ | ||
| しょうゆ | 大さじ１／２ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 酒 | 少々 | ||
| ◇卵焼き | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| 卵 | 岡山県（赤磐） | １個 | (1)油をひいて、玉子を焼く。 |
| しょうゆ | 少々 | ||
| 砂糖 | 小さじ１ | ||
| ◇ぶた肉のしょうが焼き | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| ぶた肉 | 岡山県（美星） | ２枚 | (1)フライパンに油をひき、ぶた肉を焼き、合わせておいた調味料を入れて焼く。 |
| しょうゆ | 小さじ１ | ||
| 酒 | 小さじ１ | ||
| みりん | 小さじ１ | ||
| しょうが（すりおろし） | 少々 | ||
| ◇大根とこんにゃくの煮物 | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| 大根 | １／２枚 | (1)大根、こんにゃくを下ゆでする。 | |
| こんにゃく | １／８枚 | (2)だし汁、しょうゆ、砂糖、みりんで味がしみるまでたく。 | |
| だし汁 | 浸るくらい | ||
| しょうゆ | 大さじ１／２ | ||
| 砂糖 | 少々 | ||
| みりん | 少々 | ||
| ◇つけ合わせ | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| レタス | 岡山県（藤田） | ・洗って、ちぎって入れる。 | |
| ミニトマト | ・洗って入れる。 | ||
| ウィンナー | １本 | ・焼いて入れる。 | |
| ◇菜の花のごま和え | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| 菜の花 | 岡山県（矢掛） | ３０ｇ | (1)菜の花は、塩を入れた湯で下ゆでする。 |
| しょうゆ | 大さじ１ | (2)しょうゆ、砂糖、すりごまを合わせて和える。 | |
| 砂糖 | 小さじ１／２ | ||
| すりごま | 小さじ３ | ||