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レシピ紹介（平成22年度）＜作って楽しい男の弁当部門：優秀賞＞
岡山ええ男弁当
 | このお弁当を作った理由 |
岡山県産の食材は何でもあり、わざわざ他県や外国のものを買う必要はないと思う。その中で有名どころの朝日米、黄ニラ、レンコンを入れて、岡山らしさと男でもすぐ作れる簡単さと豚肉でスタミナ等をつけ、お昼からの仕事もバリバリこなせる様にと思い、この弁当をつくった。 | |
| 材料費 約２５０円 |
| ◇ごはん | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| 米（朝日） | 岡山県 | １合 | (1)ささっと研いで炊く。 |
| ◇豚肉、レンコン、もやし、黄ニラの玉子とじ | |||
材料 | 産地 | 分量 | 作り方 |
| 豚肉（肩切り落し） | 岡山県 | １握 | (1)豚肉とレンコンのスライスを炒める（塩こしょう少々）。 |
| レンコン | 岡山県 | 少々 | (2)だし汁にもやしを入れ、醤油、みりん、塩、砂糖と酒で味をつける。 |
| もやし | 岡山県 | 少々 | (3)もやしが煮えたら、先に炒めた豚肉とレンコンを入れ、玉子を溶いたものをおとし、黄ニラを入れてとじる。 |
| 黄ニラ | 岡山県 | 少々 | (4)弁当箱にごはんを盛り、その上に玉子とじをのせてできあがり。 |
| 玉子 | 岡山県 | ２個 | |
| だし汁 | |||
| 醤油 | 岡山県 | ||
| 砂糖 | |||
| 塩 | |||
| みりん | |||
| 酒 | 岡山県 | ||