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「森のめぐみをいただく～鳥取・岡山のジビエ～」を開催しました！
森のめぐみをいただく～鳥取・岡山のジビエ～
野生鳥獣による農林業被害防止の一環として、捕獲獣の利活用を推進しており、ジビエ料理への関心を高め、消費の拡大につなげるため、鳥取県と合同でジビエ料理や革製品等のPRを行うイベントを実施しました。
日時・場所
平成２９年１月２０（金曜日）～２２日（日曜日）
とっとり・おかやま新橋館（東京都港区新橋）
とっとり・おかやま新橋館（東京都港区新橋）
内容
【体験イベント】
●レザークラフト体験（２０日・２１日）
中山間地域での暮らしや、獣害の話を講師から聞きながらの「鹿革キーホルダー」作り
●狩猟シューティング体験（２０日・２１日）
スクリーンに映る鳥獣を模擬銃で狩猟し、「森のめぐみをいただく」ことを体験
●ジビエ料理デモンストレーション（２２日）
新納平太シェフ「ワインにあう猪肉メニュー」 河合祥太シェフ「子どもと楽しめる鹿肉メニュー」
【試食・販売】
●精肉・加工品の試食販売
●皮革製品の展示販売
【レストランでのジビエ料理の提供】
●「ももてなし家」のジビエメニュー （期間限定 １月２０日～２月２８日）
シカロース肉のコンフィ（岡山県産） イノシシとキャベツのソテー（鳥取県産）
ももてなし家 http://www.torioka.com/eat/