食中毒予防に関する意見交換会を開催しました

　岡山県では、食の安全・安心に関するリスクコミュニケーションを推進していますが、今回は、厚生労働省・消費者と共催して、「食中毒予防」をテーマに意見交換会を開催しました。
　厚生労働省の担当官２名、岡山県の職員、日本食品衛生協会の担当者が、それぞれ、食中毒の正しい知識と予防法について説明した後、参加者の方から質問を受ける形で意見交換を行いました。
　今回は、９３名と大変多くの方がご参加くださり、質疑応答の時間には、「石けんはどんなものを使えば良いの？」「生レバーを安全に食べる方法は研究されているの？」など、活発な意見交換がなされました。

　平成２７年７月１４日（火曜日）
　　13時30分から16時30分
　　　

　サン・ピーチＯＫＡＹＡＭＡ　３階ピーチホール
　　（岡山市北区駅前町２－３－３１）

　９３名
　（食の安全・安心に関するリスクコミュニケーターを含む）

◆基調講演
(1)食中毒予防の世界での取組み～世界保健デーのテーマは食品安全です～
(2)正しい知識で食中毒対策を！肉はよく焼いておいしく食べよう
(3)岡山県における食中毒予防の取組み
(4)食中毒予防のための衛生的な手洗いについて
◆質疑応答