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やまのいも(つくねいも)

やまのいも(つくねいも)

特徴・紹介

 岡山市御津地区では、昔からつくねいもを「やまのいも(★)」と呼んで栽培しています。県内有数の産地です。

 ながいもより、粘りと食味がいいのが特徴です。

★「やまのいも」について

 本来は、じねんじょ、ながいもなどのヤマイモ科の多年草の総称です。御津地区では、前述のとおりつくねいものことをこう呼んでいます。

収穫する時期

 11月から2月

主な生産地

 岡山市北区建部地区、御津地区 

 山の芋の写真