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雑穀

雑穀(アワ、キビ、タカキビ、ハトムギ、そば等)

特徴・紹介

 米・麦などの主要作物以外の穀物の総称を、「雑穀」といいます。玉野市ではアワ、キビ、タカキビ、ハトムギ、そばなどの雑穀を、市の活性化と水田利活用を進めるために、地域特産品として栽培しています。

 収穫された雑穀は、様々な加工品として販売されています。

収穫する時期

 種類により異なり、9月~11月頃になります。

主な生産地

 玉野市

ソバとタカキビ タカキビ

▲左:アワ/中央:ソバ                 ▲タカキビの穂