特産品　アスパラガス

勝英地域のアスパラガス

　勝英地域のアスパラガス栽培は、平成11年度から始まり、現在では96戸、10.7haの産地となりました。栽培戸数、面積、出荷量ともに岡山県内一の産地です。出荷時期は３～10月で大阪市場、岡山市場、東京市場に出荷しています。

　露地栽培が主体ですがハウス栽培もあり、また、令和３年度から茎枯病の抑制効果や増収効果が期待される雨よけ栽培を推進しています。生産されるアスパラガスは緑色が鮮やかな点が市場及び消費者から高い評価を得ています。

　　　　【雨よけ栽培と露地栽培の様子】　　　　　　　　【選果場の様子】