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東備地域(備前市・赤磐市・和気町)では高齢者の食生活支援を積極的に行っています!

印刷用ページを表示する2013年5月7日更新/東備地域保健課

健康な食生活を行うには、毎日の積み重ねが大事です

 

健康な生活をおくるには、年齢に関係なく栄養バランスの良い食生活が大切です。 特に、高齢者では、淡泊な物を好む傾向にあり、肉類と油脂類が不足しやすくなります。

こうした栄養バランスの乱れは、低栄養の要因になります。 低栄養は、筋肉や内臓などの働きが衰え、活動的にすごせなくなるどころか、免疫力が低下し、感染症にかかりやすくなります。

 一方、栄養状態が良いと、活動能力が増して、元気で長生きできることが分かっています。 しかし、毎回、栄養バランスに気をつけた食事をすることは、なかなか難しいものです。

 自分の食事がバランスよく摂れているかどうかを確認するツールとして、「食品摂取チェック表」を作成しました。

このチェック表を使えば、自分が食べた物を記入することで、簡単にチェックをすることができます。

食品摂食チェック表はこちら [PDFファイル/558KB]

食品摂取チェック表活用方法はこちら [PDFファイル/278KB]

食品摂取チェック表


食品摂取チェック表 


食べたいものを美味しく、楽しく、バランスよく食べるためのレシピ集  「おいしい かんたん 料理レシピ」を利用してみませんか

 東備地域(備前市・赤磐市・和気町)では、高齢者の一人暮らしが増えています。

特に男性の一人暮らしでは、頻繁買い物に行くことができなかったり、食事の支度が億劫と感じたり、料理の作り方や栄養バランスのよい組み合わせ方が分からないなどの理由から、食事が偏りやすくなります。

偏った食事をそのまま続けると、健康を損なう恐れがあります。

 週一回での買い物でも栄養のバランスがとれた食事ができるように、また初めて料理に挑戦する方でも活用できるように、料理の基礎と手軽にできる料理について、「おいしい かんたん 料理レシピ」にまとめました。

     

分割版

〇 表紙・目次はこちら [PDFファイル/1.8MB]

〇 栄養バランス・食品組み合わせ・保存方法・食材の切り方・だしのとり方等はこちら  [PDFファイル/5.12MB]

〇 献立例1~3はこちら [PDFファイル/8.67MB]

〇 献立例4~7はこちら  [PDFファイル/8.01MB]

〇 常備しておくと便利な乾物を使った簡単料理・スキムミルク活用・惣菜やレトルトの活用はこちら [PDFファイル/5.31MB

          

 

全体版

「おいしいかんたん料理レシピ」はこちら [PDFファイル/28.24MB] 

     

     

また、「おいしい かんたん 料理レシピ」をご活用いただいた高齢者の方から、「バラエティに富んだ料理を作りたい」、「季節感を活かした料理を作ってみたい」との意見をいただきました。

そのご要望にお応えするために、「おいしい かんたん 料理レシピ 増補版」を作成しました。

     

分割版

〇 目次・主食・主菜はこちら  [PDFファイル/7.18MB]

〇 副菜・スープ・汁物はこちら  [PDFファイル/7.81MB]

〇 電子レンジ活用術・背表紙  [PDFファイル/1.93MB]

          

全体版

「おいしいかんたん料理レシピ」増補版はこちら [PDFファイル/17.18MB]

     

     

おいしいかんたん料理レシピ

おいしいかんたん料理レシピ

おいしいかんたん料理レシピ増補版

おいしいかんたん料理レシピ増補版

 「おいしい かんたん 料理レシピ集」、「おいしい かんたん 料理レシピ 増補版」及び、「食品摂取チェックシート」は、平成22年度 平成23年度 平成24年度 岡山県備前県民局地方振興事業調整費をうけて、東備栄養改善協議会と、岡山県備前保健所東備支所が企画・構成を行い作成しました。

高齢者の方の食事を通して、健康づくりのお手伝いをします

 高齢者の方が、元気で長生きできる地域づくりを目指して、高齢者の食生活支援を、東備地域の各市町村及び地域のボランティア団体である各市町村栄養改善協議会と協働で、積極的に取り組んでいます。

 特に、平成22年度から平成24年度の3年間は重点的に取り組みました。

 その取り組み、東備・元気・長生き大作戦!事業はこちら [PDFファイル/295KB]

いきいきとした高齢者の、調理中のイメージイラスト

高齢者の食生活支援に係る教室の参加者及び支援者を募集しています

岡山県東備地域(備前市・赤磐市・和気町)では、高齢者が楽しく健康で長生きできる地域づくりを目指して、高齢者の食生活支援を積極的に行っています。

その一環として、高齢者の食生活サポート教室、男性の料理教室など各種教室を随時開催しています。

東備地域にお住まいの方で、料理に興味のある方(各種教室に参加希望の方)、またボランティアとして、食生活支援活動に携わっていただける方は、下記の市役所、役場にお問い合わせください。経験、年齢、性別を問いません。

 ●備前市にお住まいの方

 備前市役所 保健福祉部 保健課 健康係

  〒705-8602岡山県備前市東片上126番地

  電話 0869-64-1820 

  備前市ホームページ(健康びぜん21・備前市食育推進計画)はこちら


 ●赤磐市にお住まいの方

  赤磐市役所 保健福祉部 健康増進課 健康増進班

   〒709-0898岡山県赤磐市下市344番地

   電話 086-955-1117

   赤磐市ホームページ(赤磐市食育計画)はこちら


 ●和気町にお住まいの方

  和気町役場 健康福祉課 健康増進係

   〒709-0495岡山県和気郡和気町和気555番地

   電話 0869-93-0531

   和気町ホームページはこちら


お問い合わせ先

◆備前保健所東備支所(東備地域保健課)地域保健班

 〒709-0492

 岡山県和気郡和気町和気487-2

 電話 0869-92-5179

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