食の安全に関するリスクコミュニケーション

リスクコミュニケーション

リスクコミュニケーションとは

リスクコミュニケーションとは、健康に悪影響を及ぼす食品に関する情報や食品の安全確保に関する行政の取組み等について、生産者、消費者、行政などが、それぞれの立場で話し合うことです。
　岡山県では、消費者の方々に食品の生産や製造（加工）等の現場を視察していただいたり、生産者と消費者が意見交換できる場を設けたりすることで、リスクコミュニケーションの推進を図っています。